每次安排台東旅行，我最期待的除了看海、吹吹太平洋的風、找間咖啡店放空，最後一定還有一個很重要的行程——買台東伴手禮！
台東其實有很多很有特色的農產和甜點，像是釋迦、紅烏龍、洛神花、紅藜、等，所以比起買到哪裡都有的伴手禮，我自己更喜歡找一些「一看到、吃到就會想到台東」的東西。這次來台東認識了在地烘焙品牌 「歐巴螞」，其中最讓我覺得很有記憶點的，就是他們家的招牌——正宗寒單餅。它不只是把台東食材做進甜點裡，連「寒單餅」這個名字背後，都藏著非常濃厚的台東文化。如果最近正在安排台東旅行，還不知道台東伴手禮要買什麼，這款真的可以先收藏起來。
台東伴手禮「只有這裡才有」的味道
以前出去玩買伴手禮，我常常都是到了最後一天才開始臨時搜尋：「台東伴手禮推薦」、「台東有什麼必買？」、「台東名產除了釋迦還有什麼？」...結果買久了才發現，我真正會記得的，反而不是包裝最華麗、份量最大的那一盒，而是那些跟旅行所在地有故事連結的食物。
而「寒單餅」就是這種有故事的伴手禮。
說到「寒單」，很多人第一個想到的應該就是台東元宵節非常有代表性的傳統民俗——炮炸寒單爺。每到元宵節，赤膊的寒單爺站在神轎上接受鞭炮轟炸，那個畫面幾乎已經成為台東非常鮮明的文化印象。沒想到現在，這項台東民俗竟然也能變成一份可以吃、可以送人，甚至可以帶回家分享的伴手禮。
這個概念我自己滿喜歡的。因為你帶回去的已經不只是一盒糕餅，而是順便把一小段屬於台東的故事也帶回去了。
歐巴螞「寒單餅」：把台東炸寒單文化做成一顆糕餅
第一次看到寒單餅時，我原本以為它應該就是一般傳統糕餅，但真正切開之後，會發現裡面的層次比想像中豐富很多。歐巴螞以台東元宵節「炸寒單」文化作為發想，把傳統糕餅加入台東在地食材，做成具有地方特色的台東寒單餅。外觀看起來低調樸實，反而有種傳統糕餅很耐看的感覺。
而我自己最喜歡的是，它並沒有為了做「創意伴手禮」而把味道做得太複雜，整體還是保留了那種長輩會喜歡、年輕人吃也不會覺得太老派的口味。
一盒拿來送家人、同事，接受度其實滿高的。
一顆裡面有紅藜、綠豆沙，竟然還藏著小米麻糬
真正讓我驚喜的是切開的瞬間。寒單餅的外層是帶有酥香感的餅皮，裡面包著減糖綠豆沙，最中間居然還藏了一層 Q彈小米麻糬。而餅皮裡也融入具有台東特色的紅藜。所以一口吃下去，不會只有單純綠豆沙的綿密感，而是會依序吃到：外層的酥香、綠豆沙的細緻綿密，最後還有小米麻糬QQ的口感。尤其麻糬這一層真的很加分。原本比較偏傳統的糕餅，因為多了這個Q彈口感，整顆吃起來突然年輕很多（笑）。而且甜度並不會一路衝上來。我自己吃傳統糕餅其實最怕「第一口很好吃，吃到一半開始想找水」，但寒單餅的綠豆沙採減糖方式製作，整體甜度相對舒服。如果旁邊再配上一杯台東紅烏龍、無糖茶或熱茶，我覺得會非常搭。
台東紅藜＋小米，吃進去的也是台東土地的味道
旅行時我很喜歡觀察一件事：當地人會怎麼把自己的土地做進食物裡。台東有很多很棒的農作，而寒單餅裡使用紅藜、小米等具有地方特色的元素，其實就讓一顆原本熟悉的糕餅，多了一層「台東限定感」。你不一定要特別研究每一種食材，但吃的時候知道：「喔，原來這裡面也放進了台東的味道。」旅途中就會多一點記憶點。這也是為什麼我覺得寒單餅滿適合當台東旅遊伴手禮。它不是硬把「台東」兩個字印在包裝上而已，而是從產品故事、食材到命名，都跟這座城市產生連結。
為什麼叫「寒單餅」？認識台東最有震撼力的元宵文化
如果第一次聽到寒單餅，可能也會好奇：「寒單到底是什麼？」
每年元宵節，台東都會舉辦非常具有代表性的「炮炸寒單」民俗活動。
寒單爺又有「武財神」的民間信仰意涵，活動中可以看到扮演寒單爺的人赤膊站上神轎，由信眾以大量鞭炮迎炸，現場聲光、煙霧和震撼感真的非常強烈。對很多旅人來說，可能要剛好元宵節來到台東，才有機會親眼看到這項傳統文化。但歐巴螞把這段故事轉化成寒單餅之後，即使不是元宵節來台東，也可以透過一份糕餅認識這項文化。我自己滿喜歡這種做法。文化不一定只能存在博物館、書本或慶典裡，也可以變成日常生活的一部分。甚至是一盒你吃完之後，還會忍不住跟朋友說：「欸你知道台東寒單爺嗎？」這時候，伴手禮就真的達到它最有趣的功能了。
不只是自己吃，拿來當台東送禮也很有故事
如果是旅行途中自己嘴饞，我覺得買一般小點心就可以。但如果是要買回去送人，我通常會考慮幾件事：包裝會不會太隨便？長輩吃得習慣嗎？年輕人會不會覺得無聊？最重要的是——收到的人會記得這是哪裡買的嗎？
寒單餅在這幾點上我覺得都滿剛好的。
傳統綠豆沙的味道對長輩來說不陌生，小米麻糬增加了年輕人比較喜歡的Q彈口感，加上「台東炸寒單」本身就是一個很好聊的故事。
所以如果你正在找：
✔ 台東送長輩伴手禮
✔ 台東公司同事伴手禮
✔ 台東旅遊回程伴手禮
✔ 節慶拜訪親友禮盒
✔ 有台東特色的文化禮盒
我覺得寒單餅都是滿安全、又不會太普通的一個選擇。
尤其送給沒有去過台東的朋友，光是「寒單餅」這個名字，通常就會讓人先問一句：
「寒單餅是什麼？」
然後你就可以順便分享這趟台東旅行了。
來台東除了釋迦，原來還有這麼多特色伴手禮
以前想到台東必買伴手禮，很多人的第一反應可能都是釋迦。
釋迦當然很好吃，但如果想買一份方便攜帶、送禮也比較方便的常溫糕點，其實台東現在已經有非常多選擇。
歐巴螞除了寒單餅之外，也有把釋迦做成糕點造型的「金釋迦」、使用台東紅烏龍開發的茶點，以及洛神、紅藜等不同在地農產延伸出的甜點。
所以如果本身就是「伴手禮選擇障礙」的人，走進去大概會看一陣子（笑）。
但如果是第一次買歐巴螞，我會很推薦先從寒單餅開始。
因為它不只是味道具有特色，也是最容易讓人理解「台東文化＋台東農產＋伴手禮」這三件事怎麼結合在一起的一款。
台東旅行最後一站，把一小塊台東帶回家
我一直覺得，一趟旅行真正會留下來的，通常都不是我們排得最滿的那一天。
有時候反而是路邊突然看到的一片海、坐在車上發呆的午後，或回家後打開行李，看到那盒還沒吃完的伴手禮。
然後才突然覺得：
「啊，我前幾天真的在台東。」
寒單餅給我的感覺就是這樣。
它沒有把「台東特色」做得很浮誇，而是把紅藜、小米、綠豆餡，以及台東人熟悉的寒單文化，一層一層收進小小的糕餅裡。
吃的是酥香與Q彈，留下來的卻是一段地方故事。
所以如果下一次安排台東旅行，在搜尋：
「台東伴手禮推薦」
「台東必買伴手禮」
「台東有什麼特色名產？」
不妨把歐巴螞的寒單餅也放進口袋名單。
畢竟來到台東，除了把美麗的風景拍進手機裡，也可以帶一份真正屬於這塊土地的味道回家。
歐巴螞｜台東伴手禮資訊
推薦品項：正宗寒單餅
特色：台東炸寒單文化、台東紅藜、減糖綠豆沙、小米麻糬
適合：台東旅遊伴手禮、長輩送禮、親友分享、節慶禮盒、公司送禮
歐巴螞食品
地址：台東市新生路59號
營業時間：09:00－22:00
如果旅行結束後才發現忘了買，也可以直接從歐巴螞官方網站查看寒單餅與其他台東特色伴手禮。
下一次到台東，不一定只能帶一箱釋迦回家。
也可以帶一盒「寒單」，把台東的熱情、土地與故事，一起分享給身邊的人。
伴手禮不一定越大盒越好，很多時候，真正好送、好拿、好分享的，反而是尺寸剛剛好的禮盒。對節慶走訪、公司小型送禮、返鄉探親或旅遊順手購買來說，「寒單餅禮盒5入」這種輕巧型包裝，正好符合現代人的需求。尤其當產品本身還帶有台東文化意涵與祝福感時，小盒裝反而更容易成為高頻率購買的選擇。
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